Как открыть рыбный магазин?

Итак, как же сегодня открыть рыбный магазин пользующийся у населения спросом? Выбрать рыбу и морские продукты для богатых клиентов (средний класс) или же попробовать открыть эконом магазин с широким ассортиментом рыбы для рядового населения!? Этот торговый бизнес имеет большое количество нюансов, поэтому давайте разбирать все подробнее.

Открыть рыбный магазин, значит все таки воспользоваться отличным вариантом бизнеса в сфере торговли. В абсолютно каждом городе нашей страны вне зависимости от численности проживающего населения рыбная продукция будет пользоваться хорошим спросом, так же как и мясная продукция. Не секрет, что рыба и морепродукты со всеми своими вкусовыми качествами и полезностью принадлежит к десяти основным продуктам питания, которые человеку необходимо употреблять ежедневно, кроме того она имеет большую массу важных для человеческого организма микроэлементов и витаминов.

Как открыть рыбный магазин с нуля?

Как открыть рыбный магазинДля старта бизнеса с нуля по реализации рыбы и морепродуктов нужно скрупулезно подобрать место под открытие рыбного магазина. После того, как выбрана область в городе и определены возможные конкуренты, подбирают подходящую точку для магазина. Возможно, что рядом с Вами будет располагаться самый обычный магазин продуктов с одним  или двумя холодильником под рыбу. В данном случае сосед не будет конкурентом, потому что ценовая политика и ассортимент продукции специализированного магазина значительно выигрывают. Лучше всего открывать рыбный магазин рядом с рыночной площадью или в так называемых спальных районах. Площадь торговой точки зависит от капиталовложений на старте бизнеса. Просчитайте вышеприведенные пункты с умом, потому что от этого будет в будущем складываться основная часть Вашей выручки.

Чтобы организовать достойный приносящий доход бизнес, нужно обдумать разнообразие ассортимента реализуемой продукции. Какая продукция будет выставлена на продажу в магазине – либо свежая рыба, либо свежезамороженная или же копченая, ассортимент консервов или пресерв, а может раки или даже икра! Большой оборот и хорошая прибыль зависит в основном от широкого выбора предлагаемой продукции. Увеличить оборот можно, если заблаговременно и правильно приспособиться под спрос потенциальных клиентов к тому или иному виду рыбных товаров.

Поставщики и торговое оборудование в магазин

Продукция в рыбном магазинеПосле проработки предполагаемого ассортимента магазина, можно плавно переходить к поставщикам, которые будут привозить товары в Вашу торговую точку. Выбирать надежного поставщика стоит по качеству продукции и цене. Ваши будущие партнёры обязаны в любом случае предоставить необходимую документацию и сертификаты о качестве и соответствии продукции всем нормам и требованиям распорядительных документов. Конечно же лучше всего выбирать не перекупщиков товара, а прямых производителей. Сами понимаете у перекупщиков и товар залеживается и цены выше, лучше не связываться!

Торговое оборудование хорошо бы приобрести новым это повысит его надежность! Да, затраты на него будут значительные, но это того стоит. Для каждого вида рыбы холодильные витрины и сами холодильники подбирают по определённым техническим параметрам. Закупка оборудования осуществляется с учетом выбранного ассортимента продукции. Холодильные витрины – это основа рыбного магазина, они должны гарантировать покупателю хороший обзор, а продавцу качественный режим хранения товара. Для свежезамороженной рыбы покупают холодильные лари, поддерживающие низкую температуру товара. Охлажденную рыбу выкладывают послойно на нержавеющие столы и засыпают подготовленным льдом. Для продажи консервов необходимы специальные стеллажи, а для сухой и вяленой рыбы –  навесные полочки с крючками для вывешивания.

Некоторые формальности открытия рыбного магазина

Организовать бизнес с нуля будет не возможно без заключения всеми любимой санэпидемстанции. Его выдают представители Роспотребнадзора после тщательной проверки торгового помещения. Также необходимо получить программу по санитарно-производственному контролю. Подготовить, оформить и конечно же зарегистрировать:

  • соглашение о вывозе отходов бытовой деятельности;
  • договор о санитарной обработке и дезинфекции помещения магазина и транспорта;
  • соглашение о регулярной дезинфекции сплит-систем (воздуховоды, кондиционеры, фильтровые системы холодильников);
  • договор утилизации ртутных ламп (при необходимости);
  • договор с прачечной фирмой о чистке формы сотрудников.

Персонал магазина

Напоследок остаётся подобрать к планированному уровню магазина — квалифицированный рабочий персонал и способствовать образованию безупречной репутации, которая послужит Вам лучше любой рекламной компании. Продавцы магазина должны быть не только грамотными специалистами и знать торговую продукцию, но и в обязательном порядке очень вежливыми и отзывчивыми.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *